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 Tarte rapide de vacances
Le pâtissier est en vacances
Il a acheté une pâte feuillettée, l'a déroulée, avec le papier, sur la plaque du four .
Il a préchauffé le dit four à 210° (7) .
2 ou 3 pommes (selon grosseur) ont été épluchées, coupées en quartiers puis en lamelles .
Il en a garni sa pâte en laissant, tout le tour, 2 cm de libres . Puis il a recouvert avec 6 à 7 c.à s. de vergeoise (ou sucre cristallisé) .
Il a enfourné , surveillé la cuisson, assis sur une chaise et retiré la tarte avant qu'elle ne soit noire (15 mn) !
Il a dégusté chaud, dans sa chaise longue, au soleil, avec 1 boule de glace vanille .
Pour 6 pers. fabrication 5 mn, cuisson 15 mn et dégustation 3 mn .
A bientôt
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