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DANIEL-LE-PATISSIER
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Chaque mois, je vous propose mes recettes de pâtisserie, telles que je vous en fais la démonstration à l'ESCAL. Bon courage.
Pour vous inscrire à la pâtisserie, consultez le site de l'association : http://www.saillylescal.org
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- Les Chouquettes
- tarte rapide de vacances
- PARIS BREST COURONNE AUX FRUITS .
- GALETTE DES ROIS FRANGIPANE
- BUCHE DE NOEL
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 Les Chouquettes | Ecrit le 26-10-2009 à 17h05Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
LES CHOUQUETTES Ingrédients :1/4 de l d'eau, 75 g de beurre, 150 g de farine, 3 ou 4 oeufs, du sucre grain à chouquettes n° 10 .

 tarte rapide de vacances | Ecrit le 29-07-2009 à 13h53Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
Tarte rapide de vacancesLe pâtissier est en vacances  Il a acheté une pâte feuillettée, l'a déroulée, avec le papier, sur la plaque du four .Il a préchauffé le dit four à 210° (7) .2 ou 3 pommes (selon grosseur) ont été épluchées, coupées en quartiers puis en lamelles .Il en a garni sa pâte en laissant, tout le tour, 2...

 PARIS BREST COURONNE AUX FRUITS . | Ecrit le 17-02-2009 à 13h41Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
PARIS BREST COURONNE AUX FRUITS . PATE A...

 GALETTE DES ROIS FRANGIPANE | Ecrit le 22-01-2009 à 22h44Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE       

 BUCHE DE NOEL | Ecrit le 03-12-2008 à 19h12Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
BUCHE DE NOEL INGREDIENTS :

 Frangipanes individuelles | Ecrit le 30-10-2008 à 11h35Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
FRANGIPANES INDIVIDUELLES   Ingrédients ( pour garnir 20 moules de 7 cm de...

 repos du pâtissier | Ecrit le 13-06-2008 à 02h14Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
  Bonjour, voilà l'année scolaire se termine avec une mousseline aux fraises et un petit verre d'amitié . Les cours reprendrons en octobre et d'ici là bonnes vacancesà toutes et tous .

 LES MACARONS | Ecrit le 11-04-2008 à 10h57Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
LES MACARONS   Recette pour 40 à45 macarons doubles .  

 LA TARTE AU CHUQUE | Ecrit le 04-02-2008 à 16h19Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
 LA TARTE AU "CHUQUE"( sucre)  

 La buche de Noël | Ecrit le 01-01-2008 à 15h19Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
Pour noël , selon la tradition fabrication de la bûche sous l'oeuil attentif de DANIEL ! Grande concentration des élèves et resultats satisfaisants. Joyeux Noël et meilleurs voeux ! :D

 Travail du mois de Novembre | Ecrit le 01-01-2008 à 15h12Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
Toujours , pour les nouvelles élèves , nous avons revisé la pâte à choux. Elles sont reparties avec la moitié des choux garnis de crême patissière et l'autre moitié vide pour garnir en salé (chez elles) . le maniement...

 rentrée 2007/2008 | Ecrit le 19-10-2007 à 16h43Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
  Voilà, nous sommes repartis pour une année de plaisirs sucrés,  avec nos 40 éléves anciennes et nouvelles . ( Nous avons 2 messieurs)   Les cours se font toujours le jeudi, sauf en période de vacances scolaires .

 Mousseline aux fraises 8 pers. | Ecrit le 23-06-2007 à 14h55Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
                 MOUSSELINE AUX FRAISES (8 pers)                

 PONT NEUF 6 pers. | Ecrit le 02-05-2007 à 19h39Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
                                                     PONT NEUF 6 pers INGREDIENTS :

 NID DE PAQUES EN GENOISE | Ecrit le 03-04-2007 à 20h33Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
NID DE PAQUES EN GENOISE     GENOISE :Ingrédients : 4 oeufs moyens, 125 grs de sucre cristallisé, 125 grs de farine ( ou...

 FRIANDS (40 à 50 piéces) | Ecrit le 17-03-2007 à 14h38Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
FRIANDS   Ingrédients  :

 BAVAROIS AUX FRAMBOISES | Ecrit le 15-03-2007 à 12h30Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
LE BAVAROIS  AUX FRAMBOISES 6 a 8 p

 TARTINE RUSSE | Ecrit le 15-03-2007 à 08h47Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
TARTINE RUSSE (10 Pièces)   Ingrédients 100 gr de beurre, 100 gr de vergeoise, 100...

 TARTE PAYSANNE | Ecrit le 18-02-2007 à 17h45Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
Daniel a repris ses cours de pâtisserie. En Janvier, recette de la tarte paysanne, qui a déjà été diffusée en Juin 2006. Cliquer sur le lien suivant :  

 LE COEUR A SES RAISONS | Ecrit le 26-12-2006 à 11h49Alerter l'administrateur Recommander à un ami Lien de l'article 
Le coeur a ses raisons que la raison ignore. Le coeur de Daniel avait besoin de réparations, il est remis maintenant en état de marche, mais il a besoin de convalescence.


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  Blog créé le 14-06-2006 à 22h20 | Mis à jour le 26-10-2009 à 17h05 | Note : 7.80/10